Finti muffin!!!

Brrrrrrrr che freddo! Qualche giorno fa un caldo ed un’umidità soffocante ci toglievano il respiro, poi da venerdì tutto ad un tratto l’autunno inoltrato ci è piombato sulle teste..alla faccia di chi dice che il Global Warming non esiste!! Queste nuvole grigie e minacciose mi fanno venire una voglia di starmene a casa sotto le coperte a dormireeeeeeee!! Altro che viaggio della speranza verso Monza invasa da tifosi del GP di questo week end!! 🙂

Quelli che vedete nella foto qui sotto sembrerebbero dei classici muffin al cioccolato…

in realtà se guardate più da vicino..

vi accorgerete della crosticina croccante che li ricopre e scoprirete che sono in realtà sono dei Brownies al doppio cioccolato e cannella!

Per 16 brownies

Fate fondere 100 gr di burro in una casseruola, aggiugete 100 gr. di cioccolato fondete fino a quando non sarà ben sciolto. A parte lavorate 3 uova con 150 gr. di zucchero finchè non diventeranno ben spumose, aggiungete il cioccolato con il burro e fuso ed amalgamate. Incorporate 200 gr. di farina setacciata e mezza bustina di lievito. Aggiungete una stecca di cannella spezzettata e altra cannella in polvere a seconda dei gusti (io ne ho messo mezzo cucchiaino!), e poi 50 grammi di gocce di cioccolato. Riempite i pirottini a metà e infornate a 180 gradi in forno ventilato ben caldo. Dopo 20 minuti controllate la cottura eh…mangiate!! 🙂

Vorrei poi ringraziare le mie 3 carissime conterranee che mi hanno da qualche tempo conferito altri premi!! Una è Tittina di In cucina con me che me ne ha assegnati addirittura due!!!

l’altra è  Essenza di Vaniglia che invece mi ha regalato questo premio:

E poi anche Verdepomodoro!! Anche lei mi ha assegnato il premio su menzionato Proximidade!! Grazieeeeeeeee ragazzeeeeeeeeeeeeeee!! Dovrei ora riassegnare tutti questi premi..ma io voglio donarli a tutti coloro che mi leggono e che mi lasciano un pensiero 🙂