Mi accontento come posso e do fondo ai goduriori doni portati dalla “suocera” il mese scorso dalla Sicilia per realizzare una pasta facilissima ma buonissima! Essì purtroppo mi tocca di nuovo prendere l’aereo alla fine del prossimo mese (Ahhhhhhhhhh, paura!!!) per andare a trovare la famiglia di Grimmo..che dire, cerco di non pensarci e di concentrarmi sulle bellezze di questa terra e sulle sue leccornie, soprattutto il pistacchio di cui io sono una fan sfegatata! Prima della Sicilia però l’immancabile appuntamento prenatalizio con la Fiera dell’Artigianato di Milano agli inizi di dicembre in cui come al solito farò scorta di prodotti siculi e non! 🙂
Questa Pasta al pesto di pistacchio di Bronte e pecorino al pepe si prepara da sola, si può dire, visto che sono gli ingredienti mescolati tra loro che la rendono così buona..io di mio ho fatto ben poco! Basta soffriggere una mezza cipolla tritata finemente in pochissimo olio, aggiungere il pesto di Pistacchio di Bronte e qualche mestolino di acqua di cottura della pasta che nel frattempo state cuocendo. Fate amalgamare bene il tutto, versate la pasta e mescolate aggiungendo un’abbondante manciata di pecorino al pepe che avrete tagliato a dadini. Questo formaggio si sposa benissimo con il pesto! 🙂
Io come ho più volte scritto,di sicuro in un’altra vita ero sicula…ahahaha!
Ex è semplicemente fantastica questa pasta!!!
Che buoni i pistacchi!!!
Io ho degli amici siciliani che mi decantano sempre la bontà del pesto e della crema di pistacchi…ah, ma quest’anno alla Fiera dell’Artigianato non me le posso perdere! Speriamo che siano gluten-free…
Buoni i pistacchi sulla pasta con il pecorino.. me la ricorderò!!
…così non vale… dove si compra il pesto di pistacchi??? oppure come si fa??? MICA SI PUO’ POSTARE UNA RICETTA COSI’ CHE TI FA VENIRE L’ACQUOLINA IN BOCCA E POI NON TE LA PUOI GUSTARE!!!!
…come sono triste…….. :’-(
Ah ma allora non sono l’unica a “fare spesa” alla fiera dell’artigianato di milano 😉 Una domanda: dove si trovano i pistacchi non salati? Io li trovo sempre pieni di sale, uff! Cate
Che acquolina a quest’ora!
Il pesto di pistacchi lo adoro!
Aspetto anch’io con ansia la Fiera dell’Artigianato….e giusto per stasera ho in programma una pasta con il pesto di pistacchi comprato in Sicilia e non ancora utilizzato….la tua ricetta mi piace molto! baci
@Lory Pure io sicula in un’altra vita!
@Jelly Stai a vedere che ci si incontra tra foodblogger alla Fiera!
@Elisa Grazie! 🙂
@Loredana Dai che se vieni a Milano ci andiamo insieme! 🙂
@Giù@cat Siamo davvero in tanti, chissà forse ci incontreremo!
@Saffron Troppo buono!
@Roxy Evvai ancora una foodblogger affezionata alla Fiera! 🙂
Che bella idea il pesto di pistacchi! Mi incuriosisce parecchio, lo farò provare al moroso che non ama il pesto alla genovese… chissà che non riesca a fargli apprezzare questa tua gustosa proposta…
Bacioni
Sì, dai! Non vedo l’ora!!!
@Dolcetto E’ buonissimissimo!
@Jelly 🙂
anche a me incuriosisce molto questo pesto di pistacchi!!Brava excalibur..come va??
Un bacio
Pensa che io ho sempre pensato di odiare i pistacchi..poi li ho assaggiati lo scorso dicembre e ora non resisto!Troppo buoni :-p
Questa pasta dev’essere divina!Buon weekend a te e ai tuoi cari 🙂
Hai visto che allora il mio intuito era esatto. Tu sicula sei!!!Ciao
Mi raccomando sempre pistacchi di Bronte
@Andrea Diciamo che sicula lo sono diventata per forza di cose, visto che il mio fidanzato è siciliano e ho imparato ad amare questa terra bellissima e i suoi prodotti meravigliosi!
ciao cerco la canzone dell pistacchio di bronte mi sembra che si chiama il diamante vedde mi pottete aiutare a trovalra ? grazie