Quando l’autunno ti prende e ti avvolge nel suo torpore fatto di nebbia, di cieli bianchi e piatti, di pioggerellina impalpabile che inzuppa vestiti e anima, ciò di cui si ha voglia è solo starsene in casa a farsi coccolare dalle mura domestiche, magari a sorbire una profumata tazza di thè con qualche biscottino, a giocare di ruolo online con una carissima amica lontana o vis à a vis con il proprio adorato maritino.
Dimenticando per un pò le tensioni e le ansie, in queste ultime settimane mi sono accorta che la voglia di cucinare e di postare le mie ricette (semplici come sempre!!) sta di nuovo facendo capolino e quindi approfitto per mostrarvi questa torta salata che ho fatto in quattro e quattr’otto! Ho utilizzato quello che avevo in frigo praticamente!!
Prendete due belle zucchine grandi, lavatele e grattuggiatele alla julienne. Io ho usato una semplice grattugia per formaggio. Fate soffriggere in poco olio evo un pò di cipolla tagliata a dadini. Aggiungete le zucchine e fate le cuocere ma non fino a farle spappolare mi raccomando! Si deve sentire la consistenza della zucchina! Io nella cottura ho aggiunto anche un pò di brodo granulare biologico per dare più sapore. Una volta cotte e dopo averle lasciate un pò raffreddare, aggiungete alle zucchine 250 gr. di ricotta, un pò di pepe nero, noce moscata grattugiata e dadini di provola affumicata. Ho poi riempito con questa farcitura una sfoglia già pronta che avevo adagiato in una teglia rotonda. Dopo aver livellato la farcitura ripiegate i bordi della sfoglia e “decorate” la superficie con qualche dadino di gorgonzola e qualche rondella di zucchina cruda. Cuocete in forno già caldo per circa 25 minuti verificando che la sfoglia gonfi e diventi dorata. Ecco il risultato!! Moooolto buona veramente!
Torta salata zucchine e ricotta
Che bella torta salata……mi viene fame!
deve essere buonissima!!!buona domenica e un baciotto Tittina
Buona ed invitante!!! Mi mette l’acquolina anche a quest’ora! Molto bello il modo che hai di raccontare le tue ricette! Un caro saluto…
Ele 🙂
la torta salata con le zucchine è una di quelle che preparo più spesso! Anche tu giochi di ruolo?!?! io ho una vera passione per D&D, Vampiri e Chtulu e poi mi piace tantissimo passare i pomeriggi giocando a giochi da tavolo 🙂
Un bacione e buona sonnacchiosa domenica
fra
@nuvoletta Ciao! benvenuta tra queste pagine!! 😀
@Tittina Buona domenica cara conterranea!
@Ele Ciao! grazie del complimento!
@carissima Fra mi sa che io e te abbiamo diverse cose in comune. Io in questo periodo mi sto appassionando a Guild Wars e a Coloni di Catan! Buona domenica a te!
Mi hai già fatto venir fame! bacilli
Le tue ricette saranno semplici, ma strepitose!!! Che fame!
diet pills effects on pregnancy or can the acai berry help vitiligo or maximum adderall dosage in adults or subaction showcomments viagra start from newest or nexium and pricing and formulary
cialis pricing or carisprodol with no prescription or cipro and amoxicillin toghter or somas sent cod or toss across
viagra online uk or hydrocodone withdrawals or zithromax without prescription or buy tramadol no prescription or levitra pills
fluoxetine dosage or percocet high or viagra boots or viagra wholesale or what is propecia
zoloft withdrawal symptoms or hydrocodone 7.5 500 or percocet withdrawal symptoms or butalbital acetaminophen caffeine or paxil anxiety
high dose adderall illness or where can i purchase hydrocodone online or can clomid change your cycle time or half life of zoloft or what is hydrocodone apap
paul mccartney across the water or schecter ultra iii or adderall hives or zitromax single dose or ultra flang
Viagra For Sale or Adipex Diet Pills or Alli Diet Pills or Zanaflex or Zyban
Paypal Xanax or Cheapest Tadalafil or Cheap Vicodin or Buy Cheap Viagra Online Uk or Buy Hydrocodone