excalibur Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa e gustosa che la cara Loredana ha realizzato qualche giorno fa e che con piacere ospito sul mio blog anche perchè ho intenzione di provarla prestissimo! La ricetta è tratta da questo sito ed è la seguente:
Muffin alla zucca e grana
Ingredienti: (dose per 4 persone)
Zucca pulita gr. 300 – farina gr. 150 – salsiccia gr. 150 – latte gr. 100 – burro gr. 100 – grana gr. 20 – un uovo – 4 amaretti – lievito in polvere per pizze – noce moscata – sale – pepe
Riducete g 100 di zucca a dadini e rosolateli con g 20 di burro, sale, pepe. Impastate in una ciotola g 125 di farina con g 30 di burro morbido, un uovo, un pizzico di sale, il latte, il grana grattugiato, mezza bustina di lievito, una grattatina di noce moscata e i dadini di zucca rosolati. Imburrate 4 stampini da muffin, spolverizzateli con la farina rimasta (g 25), distribuitevi l’impasto preparato, quindi infornateli a 200° per 30′ circa. Sbriciolate la salsiccia e rosolatela nel burro disponibile, insieme con il resto della zucca a fettine sottili e gli amaretti sbriciolati. Servite i muffin cosparsi con il misto di salsiccia e amaretti e guarniteli con le fettine di zucca.
Visto che splendida zucca intagliata? Tutto fatto da lei! Che brava! 🙂
…arrossisco!!!! Grazie per i complimenti ma quando vi metterete a provare questa ricetta vi renderete conto che non riuscire a realizzarla è praticamente impossibile, si fa da sola… sarà stregata per via della zucca???? (hahahaha che spiritosa sono…)
Anche se non ci ho ancora provato, credo che questi muffins siano ottimi anche senza la zucca.
E che dire del mio Jack O’Lantern? A parte svuotare la sua capocciona, che è la cosa più annosa e ingrata, tagliare occhi bocca e naso è stato semplicissimo: la buccia non è dura come ci si potrebbe aspettare… e l’anno che viene ne intaglierò un esercito!!! 😀
Viva Halloweeeeeeeeen! Viva noi stregheeeeee!!!! 😀
….Mooolto interessante!!
ciao !!!
Grazia
complimenti a Loredana!
Baci
@Loredana Che modestona che sei!Potresti anche tu aprire un foodblog!
@Grazia e Elisa Essì i complimenti vanno tutti a lei! 🙂
Copiata e incollata!grazie a te e a Loredana.Un bacio e buona domenica di cuore!
@Excalibur: aprire un foodblog? Bhe, a me piace immensamente tanto cucinare quanto scrivere… ma, come sai, sono di un’incostanza vergognosa nell’aggiornare i blog! Finirei per occupare dell’altro spazio-spazzatura nella già immensa e incasinata rete di ragno mondiale.
Riguardo la mia presunta modestia, parola mia che questa ricetta sia di una semplicità bambinesca! Provare per credere!
@tutte: siete troppo carine! 😀 Grazie e fatemi sapere come vi sono venuti questi muffins e se ne avete create delle varianti. Baci baci baci 🙂
Con la zucca ci ho fatto di tutto, ma ai muffin proprio non avevo pensato! Ottima idea, da stampare subito!
Che bella idea!
Complimenti alla tua amica!
Bellissima anche la zucca!
Questi me li ero quasi persi,come stai bella bimba??? ;-))
Fra! Come ti va la vita?!
Vedo che su questo bel blog lo stile resta sempre impeccabile e tremendamente goloso!!!!
Baciotti!
Fra
Ah! Ti ringrazio un sacco per avermi inserita fra i tuoi link!!!!!
Ti meriti un bacio gigantesco!!!!!!!!!!!!
GRAZIGRAZIEGRAZIEGRAZIE!!!!!!!
Fra
@Loredana 🙂
@Dolcetto Jelly Essì devono essere proprio buoni!
@Lory Diciamo che sono un pò presa, ma cerco di tenere d’occhio tutto!
@Francesca E di che! Mi sei davvero simpatica e ti sento simile a me! Un bacione grande!