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del gelo di mellone, il bianco candido di un altro dolce siculo: il Biancomangiare. Ovviamente da abruzzese, prima di conoscere mio marito, non avevo mai sentito nominare questo dolce. Luigi me ne parla da anni e visto che nelle pasticcerie siciliane non si trova, abbiamo deciso quest’estate di provare a farlo! Praticamente hanno […] Questa ricetta è per me legata ai ricordi d’infanzia: mia nonna la preparava praticamente tutte le estati non appena le angurie cominciavano a comparire sui banchi dei fruttivendoli. Ancora ripenso ai pomeriggi passati a guardarla mentre filtrava i pezzi di anguria nel passapomodoro.. la mia testa che sporgeva appena sopra il tavolo della […] che in realtà tanto lungo non è 😉 mi ritrovo qui davanti a pensare a qualcosa da scrivere per rendere l’idea di quello che mi sta capitando e che mi tiene lontana da queste pagine..Mio marito è un vulcano di idee, mi propone piatti nuovi, vorrebbe che continuamente io stessi lì a cucinare, […] Da giorni intendevo mettere mano e testa a questo post. Avrei voluto riportare le impressioni e le emozioni di questo ennesimo viaggio siciliano sul mio Moleskine tornando alla ruvida fidata carta come già mi era capitato in Francia, ma sempre qualcosa sopraggiungeva a distogliere la mia attenzione dai pensieri turbinosi che questa magnifica […] a cui speriamo quest’anno di riuscire finalmente ad andare, mi sono cimentata nuovamente nel Cous Cous alle verdure. Questa volta ci ho messo più impegno rispetto alle volte precedenti, e direi che il risultato ci ha ampiamente soddisfatti!
Ho usato le seguenti verdurine tagliate a dadini e soffritte […] come richiestomi da qualcuno provo a farvi rivivere tramite immagini e parole il nostro soggiorno siciliano a cavallo tra il 2009 e il 2010. Il vento caldo soffiava forte e quasi 25 gradi ci hanno accompagnato per tutta la nostra permanenza regalandoci tramonti incantati su Palermo: Tramonto su Palermo […] titolone ad effetto no?? ahahahah oggi sono proprio di buon umore! Sarà perchè ho affrontato alcune situazioni che mi provocavano ansia, sarà perchè da domani mi riposerò per 5 lunghissimi giorni..i primi dal ritorno del viaggio di nozze, sarà perchè da domani ospiteremo la cara Fatina!! E passeremo delle belle giornate insieme come ai vecchi […] vi saluto per un pò! E fa pure rima! Vorrei addormentarmi prima di salire sull’aereo con queste immagini negli occhi, immagini di una Palermo in cui gli aerei iniziavano i primi voli, una Palermo dei primi dell’Ottocento, quasi buffa e anacronistica, ma certamente vera e genuina. Mi risveglierei con il sole che mi bacia […] cous cous di pesce per festeggiare i nostri due anni e mezzo insieme! Beh certo non sarà Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, ma vivendo nella grande Metropoli dobbiamo accontentarci di quello che Milan ci vuole regalare, come questo ristorantino minuscolo di cucina tipica siciliana che realizza anche questo piatto così […] |
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